Estuve debatiendo con un colega sobre si ese Wagyu A5, que cuesta más que mi renta mensual, realmente aporta 10 veces más sabor que un buen corte nacional bien curado. ¿Realmente la trazabilidad y el pedigrí justifican la prima tan alta que pagamos? ¿Qué opinan ustedes, gourmets del foro? ¿Han notado que a veces la técnica del chef supera la calidad pura del insumo? ¡Abramos el debate!